Le Contretemps

Bienvenue au restaurant Le Contretemps.

Vous y découvrirez les produits que nous aimons, de provenance locale, cuisinés avec simplicité et créativité au gré des saisons.

Hors des sentiers battus, laissez-vous envoûter par un cadre unique
sur les rives du lac Léman.

Lâchez prise, laissez le temps s’arrêter, le voyage ne fait que commencer…

Le Contretemps – saveurs locales au bord du Léman

Le Contretemps - Bienvenue
@moma_photographer

Nos événements

Retour de nos événements après la saison d’été.

Suggestions de midi

Nos suggestions de midi changent au gré des saisons et des produits disponibles auprès des nos fournisseurs locaux. Notre équipe se fera
un plaisir de vous les présenter.

Retrouvez également notre carte, elle aussi adaptée au gré des saisons

Suggestions de midi
@moma_photographer

Cartes

Suggestions de midi

Nos suggestions de midi changent au gré des saisons et des produits disponibles auprès des nos fournisseurs locaux. Notre équipe se fera
un plaisir de vous les présenter.

Retrouvez également notre carte que nous adaptons au gré des saisons

CARTE

Entrées

Burrata des Pouilles, variation de tomates
de nos champs et basilic
21.00

Rosace de melon de Cavaillon,
jambon du château, saladine croquante
entrée 19.00     plat 24.00

Makis féta-concombre, agrumes,
coulis de poivrons et éclats de noisettes
17.00

Saladine & légumes croquants de saison
10.00

Gaspacho tomates & coriandre, crispy haricot mungo,
sésame torréfié & perles balsamiques
16.00

Plats

Filets de perche suisse meunière « de Loë »,
pommes de terre tièdes à notre façon,
fenouil croquant
42.00

Tartare de boeuf CH, beurre fumé au foin,
pommes frites à l’ancienne, pain grillé, saladine
34.00

Entrecôte de boeuf suisse rassie, sauce chimichurri,
pommes rôties au four, légumes de saison
43.00

Suprême de poulet jaune suisse, curry vert,
citronnelle & gingembre, légumes de saison & quinoa
31.00

Tagliatelles fraîches de la maison Minestrone à Montreux,
légumes du soleil & copeaux de fromage
26.00

Poisson d’arrivage, inspiration du moment
**

Douceurs
et fromages

Floraison estivale, fraise et basilic, terre de cacao
14.00

Café / thé gourmand du Contretemps
15.00

La CARAMELINE
15.00

Verrine de fruits rouges, crème double de Gruyère,
éclats de meringue, glace amarena
15.00

Assiette de fromages affinés, M. Frioud à Montreux
14.00

Sorbets : chocolat noir, fraise, citron vert, abricot du Valais
Glaces : caramel beurre salé, vanille, mocca, amarena, menthe chocolat, pistache

Pour les petits gourmets
jusqu'à 12 ans

Poisson du moment,
quinoa et légumes de saison
17.00

Pièce du boucher,
pommes de terre grenailles et légumes
17.00

Carte des vins

Vins blancs au verre (1 dl)

Lavaux – Suisse

CHASSELAS
Villette, Les Chenalettes, Bernard Gorjat 2018
5.50

CHARDONNAY
Chexbres, élevé en fût de chêne, Constant Jomini 2016/17
7.50

VIOGNIER
Villette, Bernard Gorjat 2018
8.00

Vins blancs en bouteille

Lavaux – Suisse

CHASSELAS
St-Saphorin, Mur Blanc, Constant Jomini (50 cl) 2018
33.00

VIOGNIER
Villette, Bernard Gorjat (50cl) 2018
38.00

CHASSELAS
Villette, Les Chenalettes, Bernard Gorjat 2018
37.00

CHASSELAS
St-Saphorin, Mur Blanc, Constant Jomini 2018
44.00

CHASSELAS
Montreux Jazz, Cave Champ de Clos, Christelle Conne 2017/18
41.00

CALAMIN GRAND CRU
Riex, Denis Fauquex 2017/18
54.00

DEZALEY GRAND CRU
Riex, Denis Fauquex 2018
59.00

CHARDONNAY
Chexbres, élevé en barriques, Constant Jomini 2016/17
51.00

Valais – Suisse

PETITE ARVINE
Terre Natale, Valais AOC, Vogelvins 2016/18
55.00

France

SAUVIGNON BLANC
Vallée de la Loire, Domaine Pascal Jolivet 2017/18
55.00

Italie
PINOT GRIS
Trentino, Istituto San Michele 2017
52.00

Vins roses au verre (1 dl)

La Côte – Suisse

ROSE DE GAMAY,
Founex, Les Frères Dutruy (BIO) 2018
6.00

France

NO SEX FOR BUTTERFLY
Vin de Pays D’OC, Château de la Valcombe (BIO) 2018
7.50

Vins rose en bouteille

La Côte – Suisse

ROSE DE GAMAY
Founex, Les Frères Dutruy (BIO) 2018
39.00

France

NO SEX FOR BUTTERFLY
Vin de Pays D’OC, Château de la Valcombe (BIO) 2018
50.00

WHISPERING ANGEL
Côtes de Provence AOC, Château d’Esclans 2018
71.00

Vins rouges au verre (1 dl)

Lavaux – Suisse

PINOT NOIR
Villette, Bernard Gorjat 2018
6.50

MERLOT, GAMARET ET GALOTTA
Robe Rouge, Villette, Bernard Gorjat 2017
8.00

La Côte – Suisse

PINOT NOIR
Founex, Cuvée spéciale, élevé en barriques, Les Frères Dutruy (BIO) 2016/17
8.50

France

CHÂTEAU D’ANGLES
La Clape Languedoc, Famille Fabre 2016/17
8.50

Italie

PRIMITIVO
Mezzapezza, Les Pouilles, trullo di pezza 2015
7.50

Vins rouges en bouteille

Lavaux – Suisse

PINOT NOIR
Villette, Bernard Gorjat 2018
42.00

MERLOT, GAMARET ET GALOTTA
Robe Rouge, Villette, Bernard Gorjat 2017
54.00

ASSEMBLAGE
élevé en barriques, Constant Jomini
(Pinot Noir, Gamaret, Garanoir, Merlot) 2015/16
59.00

GARANOIR
Montreux, élevé en barriques, Cave Vevey-Montreux 2015
59.00

La Côte – Suisse

PINOT NOIR
Founex, Cuvée spéciale, élevé en barriques, Les Frères Dutruy (BIO) 2016/17
59.00

Valais – Suisse

CORNALIN AGUARES
Domaine Thierry Constantin 2014/15
85.00

HUMAGNE
Chamoson, La Tornale, Valais AOC, Jean-Daniel Favre 2017
69.00

SYRAH DE SIERRE
Cave Saint-Mathieu, Jean-Louis Mathieu 2018
82.00

GAMAY VIEILLES VIGNES
Domaine Thierry Constantin 2018
50.00

Tessin – Suisse

MERLOT
Terre Alte Rosso, Feliciano Gialdi (50 cl) 2016/17
33.00

Zurich – Suisse

PINOT NOIR CHOLFIRST
Winzerkeller strasser, Zürich (Biodynamie – Demeter) 2016/17
79.00

France

CHÂTEAU D’ANGLES
La Clape Languedoc, Famille Fabre 2016/17
57.00

CROZES HERMITAGE LES JALETS AOC
Domaines Paul Jaboulet Aîné 2016
71.00

SAINT-JOSEPH AOC HEDONISM
Domaine Faury 2015/16
79.00

GIGONDAS AOC TERRASSES DE MONTMIRAIL
Vignoble Alain Jaume 2015/16
72.00

CÔTE-RÔTIE REVINISCENCE
Domaine Faury 2015
119.00

PETIT MANOU
Médoc AOC, 2ème vin de Clos Manou 2015
63.00

CHÂTEAU SEGUIN
Pessac-Léognan 2015
99.00

Italie

PRIMITIVO
Mezzapezza, Les Pouilles, trullo di pezza 2015
52.00

VARRAMISTA
100% Syrah, Toscane, Famille Agnelli 2009
95.00

MERLOT CAMPO CAMINO
Bosco del Merlo, Frioul 2016
55.00

BAROLO, Passione di Re, Piémont, Gabriele Scaglione 2012
90.00

LAGREIN TURMHOF, Alto Adige, Tiefenbrunner 2017
65.00

Espagne

GRENACHE
Mas de mancuso, Almonacid de la Sierra 2015
95.00

PETIT VERDOT
Tadeo, Cortijo Los Aguilares, Sierras de Malaga 2015
120.00

UGA RESERVA
Rioja, Bodegas Muga 2014
79.00

Argentine

FESTIVO MALBEC
Vallée de UCO, Mendoza 2015
49.00

Champagne/Mousseux à la coupe (1 dl)

TAITTINGER BRUT RESERVE
16.00

PROSECCO,
Extra dry
9.00

Champagne/Mousseux en bouteille

TAITTINGER BRUT RESERVE
60.00 1/2 Btle
110.00

TAITTINGER PRESTIGE ROSE
130.00

TAITTINGER COMTES DE CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS 2007
219.00

MOUSSEUX ROSE SEC
Montreux, Cave Vevey-Montreux
56.00

GRANDS CRUS

Bordeaux

CHÂTEAU HAUT-BAILLY
Pessac-Léognan AC, Cru classé 2016
182.00

CHÂTEAU HAUT-BRION
Pessac-Léognan AC, 1er Cru classé 2007
625.00

CHÂTEAU LA LAGUNE
Haut-Médoc AC, 3ème 2010
159.00

CHÂTEAU MARGAUX
Margaux, 1er Cru classé 1999
685.00

CHÂTEAU GRUAUD-LAROSE
St-Julien, 2ème Cru classé 2015
169.00

CHÂTEAU LEOVILLE BARTON
St-Julien, 2ème Cru classé 2006
220.00

CHÂTEAU LANGOA-BARTON
St-Julien, 3ème Cru classé 2009
158.00

CHÂTEAU LEOVILLE-POYFERRE
St-Julien, 2ème Cru classé 2008
194.00

PAUILLAC DE LATOUR
Pauillac, 3ème vin de Ch. Latour 2008
160.00

CHÂTEAU AU BARON DE PICHON-LONGUEVILLE
Pauillac, 2ème Cru classé 2009
285.00

CHÂTEAU PONTET-CANET
Pauillac, 5ème Cru classé 2011
198.00

CHÂTEAU COS D’ESTOURNEL
St-Estèphe AC, 2ème Cru classé 2011
268.00

CHÂTEAU HAUT-MARBUZET
St-Estèphe, Cru bourgeois. except. 2006
139.00

DAME DE MONTROSE
St-Estèphe, 2ème vin de Ch. Montrose 2009
142.00

CHÂTEAU SEGUIN
Pessac – Léognan (Magnum) 2012
150.00

PAVILLON LEOVILLE – POYFERRE
St – Julien, 2ème Cru classé (Magnum) 2011
150.00

Vos événements

Grâce à la variété de l’offre à disposition, Le Contretemps se prête à merveille à l’organisation d’événements en tout genre. Privatisation partielle ou complète d’un espace intérieur ou extérieur pouvant accueillir jusqu’à 70 personnes, animations musicales, menus élaborés selon vos envies, décoration adaptée : nous saurons trouver la formule qui rendra chaque événement unique et exceptionnel !

Nous proposons une offre individualisée pour chaque occasion, que ce soit un repas d’anniversaire ou de famille, un mariage, une dégustation de vins, un repas d’entreprise ou un lancement de produit.

Pour un conseil personnalisé, un devis ou un rendez-vous sans aucun engagement, merci de prendre contact avec nous.

Vos événements
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Notre chef

Le Contretemps se distingue par sa cuisine inventive et raffinée grâce à la passion et l’implication de son chef François Campisciano.

Avec le soutien de sa brigade, celui que l’on surnomme affectueusement le petit François transpose toute son énergie, son talent et son enthousiasme au cœur de l’assiette des convives du Contretemps.

« Ce que j’aime par-dessus tout dans la cuisine, c’est partir d’un produit dans lequel un artisan a mis tout son cœur et son savoir-faire. C’est une grande responsabilité de cuisiner le fruit de son travail, de le magnifier et de mettre en lumière toute son exception et sa grâce. »

Aimant travailler les produits de saison proposés par nos fournisseurs locaux, notre chef sublime avec élégance viandes, poissons, légumes et douceurs pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles.

François ne pouvait pas rêver plus bel écrin pour sa cuisine que la magie émanant des rives du lac à Territet.

Notre Chef
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Contact

Le Contretemps
Rue de Bon-Port 2
1820 Montreux-Territet

Lundi: fermé
Mardi au dimanche: ouvert de 11h00 à 23h00
Ouvert les jours fériés à l’exception de Noël et Nouvel-An

Ouvert 7/7 et cuisine non-stop en juillet/août

Réservations par téléphone au
+41 21 963 50 50
Contact : info@le-contretemps.ch

Rejoignez Le Contretemps en voiture, en bus, en train, en bateau ou même à pied!

Vaste parking, arrêt de bus, gare de Territet et débarcadère à proximité immédiate.