Le Contretemps

Réouverture le 17 février 2023

Dîners contes du 1er au 25 mars 2023 !

Nous voilà de retour pour une 7eme saison ! Nous n’avons pas chômé durant la pause hivernale et vous avons préparé quelques nouveautés. A commencer, durant les quatre premières semaines de mars, par nos premiers « Dîners contes ». Vous trouverez plus d’information sous la section « Nos évènements ».

Nous avons fait le plein d’énergie et nous réjouissons de vous retrouver !


Bienvenue au restaurant Le Contretemps.

Vous y découvrirez les produits que nous aimons, de provenance locale, cuisinés avec simplicité et créativité au gré des saisons.

Hors des sentiers battus, laissez-vous envoûter par un cadre unique
sur les rives du lac Léman.

Lâchez prise, laissez le temps s’arrêter, le voyage ne fait que commencer…

Le Contretemps – saveurs locales au bord du Léman.

Le Contretemps - Bienvenue
@moma_photographer

Nos événements

DÎNERS CONTES AU CONTRETEMPS

TOUT PUBLIC

Au mois de mars, le Contretemps vous invite à vivre une expérience unique.

Les quatre premières semaines du mois, dès 19h30, les soirées contes débuteront à l’apéritif et les récits ponctueront la dégustation de votre menu, inspiré du thème des histoires.

Les conteurs sont des raconteurs passionnés, garants de la tradition orale. Se faisant l’écho du temps, ils et elles portent des récits d’hier et d’aujourd’hui.

Le Contretemps vous propose ainsi d’assister à la rencontre des plaisirs de la bouche et de l’oreille.

Nous vous laissons découvrir le programme et les conteurs et conteuses qui interviendront chaque semaine. Le nombre de places est limité à 30 personnes par soirée.

Menu et soirée : 75.-chf par personne hors boissons.

Réservation sur :
info@le-contretemps.ch ou au 021 963 50 50

Du 1er au 4 mars 2023 à 19h30 au Contretemps. La Conteuse Diren Aydin

Spectacle des sources, des rivières et de la mer, « À la croisée des chemins » nous parle du destin
que chacun affronte selon ses rêves et ses moyens.

À la croisée des chemins…
Tout au début du monde, nous avons eu deux pieds. Sur ces deux pieds, tous, nous avons marché. Et de cette marche est né le chemin. Mais la source de cet élan, nous l’avons oubliée. Qu’est-ce qui nous fait avancer ? Quelle est donc cette liberté qui nous anime ? Par un élan de peur, d’amour ou même de rébellion chaque personnage se fraye un chemin guidé par le désir de découvrir le monde, l’autre et lui-même.

« À la croisée des chemins » est un triptyque de contes, l’un de sagesse, l’autre merveilleux et le dernier fantastique.
Diren Aydin nous entraîne dans un univers décalé et fantastique où le sublime côtoie le trivial, où la sagesse épouse la folie, où les chemins se mêlent et nous égarent pour mieux nous trouver.

Menu du 1er au 4 mars
Les options végétariennes sont à préciser lors de la réservation

Entrée:
Panacotta de Bisque de homard, Tartare de moules, herbettes au citron vert
ou option végétarienne
Œuf basse température, velouté de panais et éclats de noisettes

Plat:
Truites et vongoles, purée de rutabaga, poireaux brulés, sauce chasselas de villette
ou option végétarienne
Palette de légumes (haricots coco, panais, carottes, pleurotes, rutabaga, poireaux, sauce vierge de légumes)

Dessert:
Flan au carambar, dés de poire et coulis chocolat, glace vanille

Du 8 au 11 mars dès 19h30 au Contretemps. ANNULATION

Nous sommes contraints d’annuler les contes prévus du 8 au 11 mars. Le restaurant sera ouvert selon les horaires et la carte habituels.

Les 15 et 16 mars dès 19h30 au Contretemps. La conteuse Mélanie Gordon

Mélanie est une exploratrice, ingénieure en communication, voyageuse, boxeuse et depuis quelques années maintenant, conteuse d’histoires. Mélanie arpente le chemin et reviens vers nous chargée d’histoires, d’univers et de souvenirs.
Elle nous emporte dans la noblesse d’un autre temps à travers les « Contes bourgeois ».

Les « Contes bourgeois »
Dans la campagne des chatelains et des nobles, derrière les murs feutrés des unions arrangées, lorsque frappe à la porte ce qui sera peut-être l’amour impossible, peut-être le drame improbable, naissent ces histoires frappées du sceau du destin où nous emportent les contes de Mélanie.
Témoin silencieuse et rapporteuse de la croisée des routes de campagne d’une France qui cherche ses lumières, ses récits portent la complexité que la vie sait imposer parfois.

Menu du 15 et 16 mars
Les options végétariennes sont à préciser lors de la réservation

Entrée:
Croustille d’escargots, jus de persil et crème d’ail.
ou option végétarienne
Croustille d’asperges et crème à l’ail

Plat:
Joue de bœuf confite, polenta au citron et légumes
ou option végétarienne
Risotto de légumes printaniers

Dessert:
Madeleine, espuma de café, flan vanille et glace caramel

Les 23 et 24 mars dès 19h30 au Contretemps. Le conteur François Vermel

C’est un arpenteur de l’imaginaire, il tricote les histoires en direct, interpelle l’auditoire, il
digresse, se perd, emmêle les récits mais retombe toujours sur ses pieds…
Du rire à l’émotion, de l’étonnement à la jubilation, il emprunte les chemins les plus
inattendus, bref, un maître dans l’art de nous mener en bateau !

Sous l’arbre de Judée
Contes du Moyen-Orient
« Je me souviens de l’odeur des pins et du thym dans la montagne,
Je me souviens du goût du zaatar quand je revenais de l’école,
Je me souviens de la mule de mon oncle qui avait un oeil rouge, Je me souviens de la paix… »
Sous l’arbre de Judée, assises autour de la vieille Zohra, les femmes bavardent et se taisent et se souviennent… Elles se souviennent du monde d’avant…
Au travers des récits de la vieille Zohra, François Vermel évoque le Liban (pays où il a vécu dans son enfance).
Ces contes traditionnels du Moyen-Orient sont issus des cultures arabe, juive et chrétienne qui cohabitent depuis toujours dans la région.
Un moment riche et passionnant, plein de poésie et d’humour.

Menu du 23 et 24 mars
Les options végétariennes sont à préciser lors de la réservation

Entrée:
Taboulé à la libanaise, feuilles de vigne et houmous

Plat:
Kefta de bœuf et agneau aux épices, dés de potirons parfumés au zaatar, sauce Tzatzíki du Liban et pain pita
ou option végétarienne
Palette de légumes orientaux aux épices du Liban et pain pita

Dessert:
« Mouhalabieh »
Crèmes de lait à la fleur d’oranger et glace pistache

Suggestions de midi

Nos suggestions de midi changent au gré des saisons et des produits disponibles auprès des nos fournisseurs locaux. Notre équipe se fera
un plaisir de vous les présenter.

Retrouvez également notre carte, elle aussi adaptée au gré des saisons

Suggestions de midi
@moma_photographer

Cartes

Suggestions de midi

Nos suggestions de midi changent au gré des saisons et des produits disponibles auprès des nos fournisseurs locaux. Notre équipe se fera
un plaisir de vous les présenter.

Retrouvez également notre carte que nous adaptons au gré des saisons

CARTE

Entrées

Hareng fumé, salade de pommes de terre, herbes fraîches,
crème de moutarde à l’ancienne
23.00

Velouté de panais aux noisettes, œufs basse température
17.00 – végétarien

Ris de veau braisé, pleurotes poêlés. Jus de cognac et café, pétales de choux de Bruxelles
34.00

Saladine de saison aux légumes croquants
12.00 – végétarien

Plats

Truite de la riviera vaudoise en persillade. Pignons de pin, mousseline de panais aux quatre épices
38.00

Parisienne de bœuf Suisse, légumes d’antan, pleurotes,
pdt rôties au four
38.00

Tagliatelles noires aux légumes, pois mange-tout,
poivrons et cœur d’artichaut
29.00 – végétarien

Suggestion de la semaine, selon arrivage
Prix sur demande

Douceurs
et fromages

L’assiette de fromages d’ici et d’ailleurs
17.00

Brownies au chocolat, mousse de praliné,
glace bacio de l’Artisan glacier
16.00

Onctuosité de banane au Mascarpone,
banane flambée au vieux rhum, glace lie de Lavaux
16.00

Café ou thé gourmand du Contretemps
16.00

Glaces et sorbets de l’Artisan glacier de La Conversion (vanille, caramel beurre salé, chocolat, citron vert, abricots … )
4.00 la boule

Pour les petits gourmets
jusqu'à 12 ans

Nos plats peuvent être adaptés pour les petits gourmets.
Les plats à base de viande ou poisson: 17.00
Plat de pâte: 14.00

Carte des vins

Vins blancs au verre (1 dl)

Lavaux – Suisse

CHASSELAS
Villette, Les Chenalettes, Bernard Gorjat 2018
5.50

CHARDONNAY
Chexbres, élevé en fût de chêne, Constant Jomini 2016/17
7.50

VIOGNIER
Villette, Bernard Gorjat 2018
8.00

Vins blancs en bouteille

Lavaux – Suisse

CHASSELAS
St-Saphorin, Mur Blanc, Constant Jomini (50 cl) 2018
33.00

VIOGNIER
Villette, Bernard Gorjat (50cl) 2018
38.00

CHASSELAS
Villette, Les Chenalettes, Bernard Gorjat 2018
37.00

CHASSELAS
St-Saphorin, Mur Blanc, Constant Jomini 2018
44.00

CHASSELAS
Montreux Jazz, Cave Champ de Clos, Christelle Conne 2017/18
41.00

CALAMIN GRAND CRU
Riex, Denis Fauquex 2017/18
54.00

DEZALEY GRAND CRU
Riex, Denis Fauquex 2018
59.00

CHARDONNAY
Chexbres, élevé en barriques, Constant Jomini 2016/17
51.00

Valais – Suisse

PETITE ARVINE
Terre Natale, Valais AOC, Vogelvins 2016/18
55.00

France

SAUVIGNON BLANC
Vallée de la Loire, Domaine Pascal Jolivet 2017/18
55.00

Italie
PINOT GRIS
Trentino, Istituto San Michele 2017
52.00

Vins roses au verre (1 dl)

La Côte – Suisse

ROSE DE GAMAY,
Founex, Les Frères Dutruy (BIO) 2018
6.00

France

NO SEX FOR BUTTERFLY
Vin de Pays D’OC, Château de la Valcombe (BIO) 2018
7.50

Vins rose en bouteille

La Côte – Suisse

ROSE DE GAMAY
Founex, Les Frères Dutruy (BIO) 2018
39.00

France

NO SEX FOR BUTTERFLY
Vin de Pays D’OC, Château de la Valcombe (BIO) 2018
50.00

WHISPERING ANGEL
Côtes de Provence AOC, Château d’Esclans 2018
71.00

Vins rouges au verre (1 dl)

Lavaux – Suisse

PINOT NOIR
Villette, Bernard Gorjat 2018
6.50

MERLOT, GAMARET ET GALOTTA
Robe Rouge, Villette, Bernard Gorjat 2017
8.00

La Côte – Suisse

PINOT NOIR
Founex, Cuvée spéciale, élevé en barriques, Les Frères Dutruy (BIO) 2016/17
8.50

France

CHÂTEAU D’ANGLES
La Clape Languedoc, Famille Fabre 2016/17
8.50

Italie

PRIMITIVO
Mezzapezza, Les Pouilles, trullo di pezza 2015
7.50

Vins rouges en bouteille

Lavaux – Suisse

PINOT NOIR
Villette, Bernard Gorjat 2018
42.00

MERLOT, GAMARET ET GALOTTA
Robe Rouge, Villette, Bernard Gorjat 2017
54.00

ASSEMBLAGE
élevé en barriques, Constant Jomini
(Pinot Noir, Gamaret, Garanoir, Merlot) 2015/16
59.00

GARANOIR
Montreux, élevé en barriques, Cave Vevey-Montreux 2015
59.00

La Côte – Suisse

PINOT NOIR
Founex, Cuvée spéciale, élevé en barriques, Les Frères Dutruy (BIO) 2016/17
59.00

Valais – Suisse

CORNALIN AGUARES
Domaine Thierry Constantin 2014/15
85.00

HUMAGNE
Chamoson, La Tornale, Valais AOC, Jean-Daniel Favre 2017
69.00

SYRAH DE SIERRE
Cave Saint-Mathieu, Jean-Louis Mathieu 2018
82.00

GAMAY VIEILLES VIGNES
Domaine Thierry Constantin 2018
50.00

Tessin – Suisse

MERLOT
Terre Alte Rosso, Feliciano Gialdi (50 cl) 2016/17
33.00

Zurich – Suisse

PINOT NOIR CHOLFIRST
Winzerkeller strasser, Zürich (Biodynamie – Demeter) 2016/17
79.00

France

CHÂTEAU D’ANGLES
La Clape Languedoc, Famille Fabre 2016/17
57.00

CROZES HERMITAGE LES JALETS AOC
Domaines Paul Jaboulet Aîné 2016
71.00

SAINT-JOSEPH AOC HEDONISM
Domaine Faury 2015/16
79.00

GIGONDAS AOC TERRASSES DE MONTMIRAIL
Vignoble Alain Jaume 2015/16
72.00

CÔTE-RÔTIE REVINISCENCE
Domaine Faury 2015
119.00

PETIT MANOU
Médoc AOC, 2ème vin de Clos Manou 2015
63.00

CHÂTEAU SEGUIN
Pessac-Léognan 2015
99.00

Italie

PRIMITIVO
Mezzapezza, Les Pouilles, trullo di pezza 2015
52.00

VARRAMISTA
100% Syrah, Toscane, Famille Agnelli 2009
95.00

MERLOT CAMPO CAMINO
Bosco del Merlo, Frioul 2016
55.00

BAROLO, Passione di Re, Piémont, Gabriele Scaglione 2012
90.00

LAGREIN TURMHOF, Alto Adige, Tiefenbrunner 2017
65.00

Espagne

GRENACHE
Mas de mancuso, Almonacid de la Sierra 2015
95.00

PETIT VERDOT
Tadeo, Cortijo Los Aguilares, Sierras de Malaga 2015
120.00

UGA RESERVA
Rioja, Bodegas Muga 2014
79.00

Argentine

FESTIVO MALBEC
Vallée de UCO, Mendoza 2015
49.00

Champagne/Mousseux à la coupe (1 dl)

TAITTINGER BRUT RESERVE
16.00

PROSECCO,
Extra dry
9.00

Champagne/Mousseux en bouteille

TAITTINGER BRUT RESERVE
60.00 1/2 Btle
110.00

TAITTINGER PRESTIGE ROSE
130.00

TAITTINGER COMTES DE CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS 2007
219.00

MOUSSEUX ROSE SEC
Montreux, Cave Vevey-Montreux
56.00

Vos événements

Grâce à la variété de l’offre à disposition, Le Contretemps se prête à merveille à l’organisation d’événements en tout genre. Privatisation partielle ou complète d’un espace intérieur ou extérieur pouvant accueillir jusqu’à 70 personnes, animations musicales, menus élaborés selon vos envies, décoration adaptée : nous saurons trouver la formule qui rendra chaque événement unique et exceptionnel !

Nous proposons une offre individualisée pour chaque occasion, que ce soit un repas d’anniversaire ou de famille, un mariage, une dégustation de vins, un repas d’entreprise ou un lancement de produit.

Pour un conseil personnalisé, un devis ou un rendez-vous sans aucun engagement, merci de prendre contact avec nous.

Vos événements
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Notre chef

Le Contretemps se distingue par sa cuisine inventive et raffinée grâce à la passion et l’implication de son chef François Campisciano.

Avec le soutien de sa brigade, celui que l’on surnomme affectueusement le petit François transpose toute son énergie, son talent et son enthousiasme au cœur de l’assiette des convives du Contretemps.

« Ce que j’aime par-dessus tout dans la cuisine, c’est partir d’un produit dans lequel un artisan a mis tout son cœur et son savoir-faire. C’est une grande responsabilité de cuisiner le fruit de son travail, de le magnifier et de mettre en lumière toute son exception et sa grâce. »

Aimant travailler les produits de saison proposés par nos fournisseurs locaux, notre chef sublime avec élégance viandes, poissons, légumes et douceurs pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles.

François ne pouvait pas rêver plus bel écrin pour sa cuisine que la magie émanant des rives du lac à Territet.

Notre Chef
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Contact

Le Contretemps
Rue de Bon-Port 2
1820 Montreux-Territet

Durant l’été, Le Contretemps est ouvert chaque jour de beau temps et se repose chaque jour de pluie

Horaires d’ouverture (valable dès le 17 février 2023) :
Lundi, mardi, mercredi : fermé
Jeudi, vendredi : 18h-23h
Samedi : 11h30-16h et 18h-23h
Dimanche : 11h30-17h

Ouvert les jours fériés à l’exception de Noël et Nouvel-An

Ouvert 7/7 et cuisine non-stop en juillet/août

Réservations par téléphone au
+41 21 963 50 50
Contact : info@le-contretemps.ch

Rejoignez Le Contretemps en voiture, en bus, en train, en bateau ou même à pied!

Vaste parking, arrêt de bus, gare de Territet et débarcadère à proximité immédiate.

Instagram


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