Le Contretemps

Bienvenue au restaurant Le Contretemps.

Vous y découvrirez les produits que nous aimons, de provenance locale, cuisinés avec simplicité et créativité au gré des saisons.

Hors des sentiers battus, laissez-vous envoûter par un cadre unique
sur les rives du lac Léman.

Lâchez prise, laissez le temps s’arrêter, le voyage ne fait que commencer…

Le Contretemps – saveurs locales au bord du Léman

 

 

Le Contretemps - Bienvenue
@moma_photographer

Nos événements

Pas d’évènement agendé pour le moment

Suggestions de midi

Nos suggestions de midi changent au gré des saisons et des produits disponibles auprès des nos fournisseurs locaux. Notre équipe se fera
un plaisir de vous les présenter.

Retrouvez également notre carte, elle aussi adaptée au gré des saisons

Suggestions de midi
@moma_photographer

Cartes

Suggestions de midi

Nos suggestions de midi changent au gré des saisons et des produits disponibles auprès des nos fournisseurs locaux. Notre équipe se fera
un plaisir de vous les présenter.

Retrouvez également notre carte que nous adaptons au gré des saisons

CARTE

Entrées

Pressé de lentilles de Versoix (GE),
oeuf poché (Ferme 3 Epis Aigle),
lardons grillés, champignons
18.00

Velouté de courge, mousse de Gruyère AOP
– végétarien –
15.00

Saladine & légumes croquants de saison
– végétarien –
9.00

Terrine des chasseurs concoctée par nos soins,
saladine d’herbettes, pain grillé
19.00

Plats

Filet de truite de l’élevage de Chamby (Suisse),
onctuosité de panais, courge rôtie,
émulsion de châtaignes, riz vénéré
35.00

Filets de perche suisse (Léman ou Lötschberg)
meunière, pommes de terre tièdes à notre façon,
mesclun et effiloché de fenouil croquant
160gr:34.00 200gr:39.00

Entrecôte de boeuf suisse, onctuosité de panais,
champignons du moment, poireaux brûlés,
pommes de terre grenaille, jus corsé
46.00

Gnocchis suisses aux champignons,
crème fumée au foin
– végétarien –
25.00

Scelle de chevreuil, poire confite au vin rouge, choux rouges, spätzlis maison, choux de Bruxelles, airelles, châtaignes
59.00 / personne
(2 personnes minimum et sur réservation 48h)

Chasse du moment (cerf, sanglier, gibier à plumes, biche, etc), spätzlis maison, airelles, choux de Bruxelles, châtaignes,
choux rouges, poire confite au vin rouge
prix sur demande

Assiette du mauvais chasseur (sans viande),
spätzlis maison, choux rouges, châtaignes, purée de panais, choux de Bruxelles,poire confite au vin rouge
et légumes d’automne
– végétarien –
29.00

Noisette de chevreuil à la sauce grand veneur,
airelles, spätzlis maison, poire confite au vin rouge, choux rouges, châtaignes, choux de Bruxelles
46.00

Tous nos accompagnements « chasse » sont faits maison

Douceurs
et fromages

Douceur des sous-bois
(noisette, crumble, caramel, meringue maison)
15.00

Le marronnier du Contretemps (verrine de mousse de châtaignes, glace aux marrons, éclats de meringue de Gruyère)
14.00

Mi-cuit poire-chocolat noir, crumble choco et sorbet à la poire de l’Artisan glacier (La Conversion VD)
15.00

Café/thé du Contretemps
15.00

L’assiette de fromages affinés
14.00

Pour les petits gourmets
jusqu'à 12 ans

Poisson selon arrivage, légumes d’automne,
pommes de terre tièdes
16.00

Pièce du boucher, spätzlis maison,
légumes du jardin
16.00

Carte des vins

Vins blancs au verre (1 dl)

Lavaux – Suisse

CHASSELAS
Villette, Les Chenalettes, Bernard Gorjat 2017
5.50

CHASSELAS
Montreux, Jazz, Cave Champ de Clos, Christelle Conne 2017
6.00

CALAMIN GRAND CRU
Denis Fauquex, 2017
7.50

CHARDONNAY
Chexbres, élevé en fût de chêne, Constant Jomini 2016
7.50

VIOGNIER
Villette, Bernard Gorjat 2016
7.50

Valais – Suisse

PETITE ARVINE
Terre Natale, Valais AOC, Vogelvins 2016
8.00

France

SAUVIGNON BLANC
Vallée de la Loire, Domaine Pascal Jolivet 2017
8.00

Italie
PINOT GRIS
Trentino, Istituto San Michele 2017
7.50

Vins blancs en bouteille

Lavaux – Suisse

CHASSELAS
Villette, Les Chenalettes, Bernard Gorjat 2017
37.00

CHASSELAS
St-Saphorin, Mur Blanc, Constant Jomini 2017
44.00

CHASSELAS
Montreux Jazz, Cave Champ de Clos, Christelle Conne 2017
41.00

CALAMIN GRAND CRU
Riex, Denis Fauquex 2017
54.00

DEZALEY GRAND CRU
Riex, Denis Fauquex 2016
59.00

CHARDONNAY
Chexbres, élevé en barriques, Constant Jomini 2016
51.00

VIOGNIER
Villette, Bernard Gorjat (50cl) 2016
37.00

Valais – Suisse

PETITE ARVINE
Terre Natale, Valais AOC, Vogelvins 2016
55.00

HUMAGNE BLANC RAFFORT
Valais AOC, Cave de la Rodeline 2014-15
75.00

France

CHABLIS AC VIEILLES VIGNES
Domaine des frères Lavantureux 2016
72.00

SAUVIGNON BLANC
Vallée de la Loire, Domaine Pascal Jolivet 2017
55.00

Italie
PINOT GRIS
Trentino, Istituto San Michele 2017
52.00

Vins roses au verre (1 dl)

La Côte – Suisse

ROSE DE GAMAY,
Founex, Les Frères Dutruy (BIO) 2017
5.50

France

No Sex for Butterfly
Vin de Pays D’OC, Château de la Valcombe (BIO) 2017
7.00

Vins rose en bouteille

La Côte – Suisse

ROSE DE GAMAY
Founex, Les Frères Dutruy (BIO) 2017
37.00

France

No Sex for Butterfly
Vin de Pays D’OC, Château de la Valcombe (BIO) 2017
50.00

WHISPERING ANGEL
Côtes de Provence AOC, Château d’Esclans 2017
71.00

Vins rouges au verre (1 dl)

Lavaux – Suisse

PINOT NOIR
Villette, Bernard Gorjat 2017
6.00

GARANOIR
Montreux, élevé en barriques, Cave Vevey-Montreux 2015
8.00

La Côte – Suisse

PINOT NOIR
Founex, Cuvée spéciale, élevé en barriques, Les Frères Dutruy (BIO) 2016
8.50

France

DOMAINE HENRY LE COTEAU ROUGE
Côteaux du Languedoc AOC (BIO) 2015
7.50

PETIT MANOU
Médoc AOC, 2ème vin de Clos Manou 2015
9.00

Italie

MERLOT CAMPO CAMINO
Bosco del Merlo, Frioul 2015
8.00

Argentine

FESTIVO MALBEC
Vallée de UCO, Mendoza 2016
7.00

Vins rouges en bouteille

Lavaux – Suisse

PINOT NOIR
Villette, Bernard Gorjat 2017
42.00

ASSEMBLAGE
élevé en barriques, Constant Jomini
(Pinot Noir, Gamaret, Garanoir, Merlot) 2015
59.00

GARANOIR
Montreux, élevé en barriques, Cave Vevey-Montreux 2015
56.00

La Côte – Suisse

PINOT NOIR
Founex, Cuvée spéciale, élevé en barriques, Les Frères Dutruy (BIO) 2016
59.00

Valais – Suisse

ASSEMBLAGE ROUGE MURMURE
Valais AOC, Vogelvins
(Syrah, Gamaret, Diolinoir, Merlot) 2015
59.00

HUMAGNE
Chamoson, La Tornale, Valais AOC, Jean-Daniel Favre 2016
69.00

GAMAY VIEILLES VIGNES
Valais AOC, Domaine Thierry Constantin 2016
50.00

Zurich – Suisse

PINOT NOIR CHOLFIRST
Winzerkeller strasser, Zürich (Biodynamie – Demeter) 2016
79.00

France

DOMAINE HENRY LE COTEAU ROUGE
Côteaux du Languedoc AOC (BIO) 2015
51.00

CROZES HERMITAGE LES JALETS AOC
Domaines Paul Jaboulet Aîné 2016
69.00

SAINT-JOSEPH AOC HEDONISM
Domaine Faury 2015
79.00

GIGONDAS AOC TERRASSES DE MONTMIRAIL
Vignoble Alain Jaume 2015
72.00

CHÂTEAU D’ANGLES CLASSIQUE ROUGE
La Clape Languedoc, Famille Fabre 2015
57.00

PETIT MANOU
Médoc AOC, 2ème vin de Clos Manou 2015
63.00

CHÂTEAU SEGUIN CUVEE DE LA HOUSE
Pessac-Léognan rouge AOC (BIO) (37.5cl) 2014
59.00

Italie

MERLOT CAMPO CAMINO
Bosco del Merlo, Frioul 2015
55.00

MONTEPULCIANO
Vino Nobile DOCG, Tenuta La Braccesca, Famille Antonieri, Toscane 2014-15
59.00

VARRAMISTA
100% Syrah, Toscane, Famille Agnelli 2009
95.00

BAROLO, Passione di Re, Piémont, Gabriele Scaglione 2012
90.00

Espagne

MUGA
Reserva, Rioja DO, MO, Bodegas Muga 2013
79.00

JUAN GILL
Honoro Vera, Monastrell, Familia Gil Bodegas (BIO), 100% Mourvèdre 2016
52.00

Argentine

FESTIVO MALBEC
Vallée de UCO, Mendoza 2015
49.00

Champagne/Mousseux à la coupe (1 dl)

TAITTINGER BRUT RESERVE
16.00

MOUSSEUX ROSE SEC
Montreux, Cave Vevey-Montreux
8.00

Champagne/Mousseux en bouteille

TAITTINGER BRUT RESERVE
55.00 1/2 Btle
100.00

TAITTINGER PRESTIGE ROSE
69.00 1/2 Btle
130.00

TAITTINGER COMTES DE CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS 2006
219.00

MOUSSEUX ROSE SEC
Montreux, Cave Vevey-Montreux
56.00

Carte du patron

Bordeaux

CHÂTEAU HAUT-BAILLY
Pessac-Léognan AC, Cru classé 2006
182.00

CHÂTEAU HAUT-BRION
Pessac-Léognan AC, 1er Cru classé 2007
625.00

CHÂTEAU LA LAGUNE
Haut-Médoc AC, 3ème 2010
159.00

CHÂTEAU MARGAUX
Margaux AC, 1er 1999
685.00

CHÂTEAU GRUAUD-LAROSE
St-Julien AC, 2ème 2010
169.00

CHÂTEAU LEOVILLE BARTON
St-Julien AC, 2ème 2006
220.00

CHÂTEAU LANGOA-BARTON
St-Julien AC, 3ème 2009
158.00

CHÂTEAU LEOVILLE-POYFERRE
St-Julien AC, 2ème 2008
194.00

PAUILLAC DE LATOUR
Pauillac AC, 3ème vin de Ch. Latour 2008
160.00

CHÂTEAU AU BARON DE PICHON-LONGUEVILLE
Pauillac AC, 2ème 2009
285.00

CHÂTEAU PONTET-CANET
Pauillac AC, 5ème, Cultivé en biodynamie 2011
198.00

CHÂTEAU COS D’ESTOURNEL
St-Estèphe AC, 2ème 2011
268.00

CHÂTEAU HAUT-MARBUZET
St-Estèphe AC, Cru bourgeois. except. 2006
139.00

DAME DE MONTROSE
St-Estèphe AC, 2ème vin de Ch. Montrose 2009
142.00

CHÂTEAU SEGUIN
Pessac – Léognan AC (Magnum) 2012
150.00

PAVILLON LEOVILLE – POYFERRE
St – Julien AC, 2ème (Magnum) 2011-14
150.00

Bourgogne

VOSNE-ROMANEE AC
Domaine M. Noëllat 2013
136.00

Vallée du Rhône

HERMITAGE LA CHAPELLE AOC
Domaines Paul Jaboulet aîné 2006
239.00

Vins rouges espagnols

VEGA SICILIA UNICO
Ribera del Duero DO, Bodegas Vega Sicilia, MO 2008
395.00

ALION RESERVA
Ribera del Duero DO, Bodegas y Viñedos Alión, MO 2012-14
139.00

Italie

PRAPO
Barolo DOCG, Ceretto 2008
151.00

Chili

ALMAVIVA
Baron Ph. de Rothschild et Concha y Toro, Chili 2014
215.00

Vos événements

Grâce à la variété de l’offre à disposition, Le Contretemps se prête à merveille à l’organisation d’événements en tout genre. Privatisation partielle ou complète d’un espace intérieur ou extérieur pouvant accueillir jusqu’à 70 personnes, animations musicales, menus élaborés selon vos envies, décoration adaptée : nous saurons trouver la formule qui rendra chaque événement unique et exceptionnel !

Nous proposons une offre individualisée pour chaque occasion, que ce soit un repas d’anniversaire ou de famille, un mariage, une dégustation de vins, un repas d’entreprise ou un lancement de produit.

Pour un conseil personnalisé, un devis ou un rendez-vous sans aucun engagement, merci de prendre contact avec nous.

Vos événements
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Notre chef

Le Contretemps se distingue par sa cuisine inventive et raffinée grâce à la passion et l’implication de son chef François Campisciano.

Avec le soutien de sa brigade, celui que l’on surnomme affectueusement le petit François transpose toute son énergie, son talent et son enthousiasme au cœur de l’assiette des convives du Contretemps.

« Ce que j’aime par-dessus tout dans la cuisine, c’est partir d’un produit dans lequel un artisan a mis tout son cœur et son savoir-faire. C’est une grande responsabilité de cuisiner le fruit de son travail, de le magnifier et de mettre en lumière toute son exception et sa grâce. »

Aimant travailler les produits de saison proposés par nos fournisseurs locaux, notre chef sublime avec élégance viandes, poissons, légumes et douceurs pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles.

François ne pouvait pas rêver plus bel écrin pour sa cuisine que la magie émanant des rives du lac à Territet.

Notre Chef
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Contact

Le Contretemps
Rue de Bon-Port 2
1820 Montreux-Territet

Lundi : fermé
Mardi au vendredi : 10h-23h
Samedi et dimanche : 9h-23h
Ouvert 7/7 et cuisine non-stop en été

Réservations par téléphone au
+41 21 963 50 50
Contact : info@le-contretemps.ch

Rejoignez Le Contretemps en voiture, en bus, en train, en bateau ou même à pied!

Vaste parking, arrêt de bus, gare de Territet et débarcadère à proximité immédiate.