Le Contretemps

Bienvenue au restaurant Le Contretemps.

Vous y découvrirez les produits que nous aimons, de provenance locale, cuisinés avec simplicité et créativité au gré des saisons.

Hors des sentiers battus, laissez-vous envoûter par un cadre unique
sur les rives du lac Léman.

Lâchez prise, laissez le temps s’arrêter, le voyage ne fait que commencer…

Le Contretemps – saveurs locales au bord du Léman

 

REOUVERTURE 2018

Nous sommes de retour ! Après une pause bien méritée, Martial et son équipe sont impatients de vous retrouver à compter du vendredi 9 février, 10h ! Pour célébrer le début de la deuxième saison du Contretemps, un apéritif vous sera offert ce vendredi 9 et samedi 10 février, midi et soir.

En attendant l’arrivée en même temps que le printemps de notre nouvelle carte de saison, nous vous proposerons à l’ardoise et sur notre site internet des plats différents chaque semaine.

 

 

 

Le Contretemps - Bienvenue
@moma_photographer

Nos événements

Soirées coquillages et crustacés

Nous vous proposons deux nouvelles soirées exceptionnelles autour d’un magnifique plateau de fruits de mer,
le samedi 24 février et le samedi 24 mars 2018.

Vous retrouverez dans votre assiette huîtres, homard, tourteaux, langoustines, crevettes roses, bulots et autres bigorneaux !

Soirée sous réservation, 75 CHF.- par personne, apéritif de bienvenue inclus.

Soirée « Payez ce que vous voulez ! »

Une soirée où nous vous laissons l’appréciation de notre prestation culinaire… une carte de menu sans prix indiqués, composée de quelques entrées, plats et desserts à choix (maximum 1 entrée, 1 plat, 1 dessert par personne).

A la fin vous payez ce que vous voulez pour ce que vous avez dégusté (boissons exclues) !

Inscriptions obligatoires au 021/963.50.50 ou par email à info@le-contretemps.ch (maximum 70 personnes).

Suggestions de midi

Note prochaine carte, élaborée sous le signe du printemps, arrivera dans le courant du mois de mars.
Pour patienter, différents plats vous seront proposés
chaque semaine, midi et soir.
Retrouvez tous les détails sur notre carte ou sur les ardoises du restaurant.

Suggestions de midi
@moma_photographer

Cartes

Suggestions de midi

Note prochaine carte, élaborée sous le signe du printemps, arrivera dans le courant du mois de mars.
Pour patienter, différents plats vous seront proposés
chaque semaine, midi et soir.
Rendez-vous sous la rubrique « carte » ou sur les ardoises
du restaurant pour plus de détails.

Carte

Entrées

Foie gras de canard mi-cuit,
chutney de clémentines,
saladine d’herbettes et betteraves
23.00

Craquant de légumes et mesclun
– végétarien –
9.00

Dents de lion, œuf mollet de la Ferme des 3 épis,
lardons et copeaux de Gruyère AOP
19.00

Terrine de campagne maison,
compotée d’oignons, salade
14.00

Cromesquis Mont d’Or,
noix et saladine de rampon et betteraves
18.00

Plats

Marmiton de bœuf suisse « braisé »,
garniture grand-maman, gratin de pommes de terre,
carottes glacées, graines de cumin
34.00

Filets de perche suisse meunière (Lötschberg),
pommes de terre tièdes à la façon du petit François,
mesclun et légumes de saison
39.00 : 200gr

Médaillon de chevreuil, crème d’aubergines,
champignons, marrons glacés et compotée de choux
38.00

Risotto des sous-bois
– végétarien –
25.00

 

Douceurs
et fromages

Café du Contretemps
14.00

Crumble de pommes-poires,
glace caramel beurre salé
13.00

L’assiette de fromages affinés de la Laiterie Frioud
14.00

Tiramisu « hors du temps »
14.00

Pour les petits gourmets

Filets de perche suisse meunière (Lötschberg),
pommes de terre tièdes à la façon du petit François,
mesclun et légumes de saison
17.00

Médaillon de chevreuil, crème d’aubergines,
champignons, marrons glacés et compotée de choux
16.00

Carte des vins

Vins blancs au verre (1 dl)

Lavaux – Suisse

CHASSELAS
Villette, Les Chenalettes, Bernard Gorjat 2016
5.50

CHASSELAS
Montreux, Jazz, Cave Champ de Clos, Christelle Conne 2015
6.00

CHARDONNAY
Chexbres, élevé en fût de chêne, Constant Jomini 2016
7.00

Valais – Suisse

PAÏEN
Murmure, Valais AOC, Vogelvins 2015
8.50

Vins blancs en bouteille

Lavaux – Suisse

CHASSELAS
Villette, Les Chenalettes, Bernard Gorjat 2016
37.00

CHASSELAS
St-Saphorin, Mur Blanc, Constant Jomini 2015
44.00

CHASSELAS
Montreux Jazz, Cave Champ de Clos, Christelle Conne 2015
41.00

CALAMIN GRAND CRU
Riex, Denis Fauquex 2016
54.00

DEZALEY GRAND CRU
Riex, Denis Fauquex 2016
59.00

CHARDONNAY
Chexbres, élevé en fût de chêne, Constant Jomini 2015-6
49.00

VIOGNIER
Villette, Bernard Gorjat (50cl) 2016
37.00

Valais – Suisse

PAÏEN, Murmure
Valais AOC, Vogelvins 2015
59.00

PETITE ARVINE
Saillon, Valais AOC, Cave des Amandiers, Alexandre Delétraz 2016
72.00

HUMAGNE BLANC
Fully, Valais AOC, Cave La Rodeline, Yvon Roduit 2014
75.00

France

CHABLIS AC VIEILLES VIGNES
Domaine Roland Lavantureux 2015
65.00

Vins roses au verre (1 dl)

La Côte – Suisse

ROSE DE GAMAY,
Founex, Les Frères Dutruy 2016
5.00

Vins rose en bouteille

La Côte – Suisse

ROSE DE GAMAY
Founex, Les Frères Dutruy 2016
35.00

France

No Sex for Butterfly
Vin de Pays D’OC (BIO) 2016
50.00

WHISPERING ANGEL
Côtes de Provence AOC, Château d’Esclans 2016
69.00

Vins rouges au verre (1 dl)

Lavaux – Suisse

PINOT NOIR
Villette, Bernard Gorjat 2016
6.00

GARANOIR
Montreux, élevé en barriques, Cave Vevey-Montreux 2015
8.00

La Côte – Suisse

PINOT NOIR
Founex, Cuvée prestige, élevé en barriques, Les Frères Dutruy 2015
8.00

Valais – Suisse

ASSEMBLAGE
Murmure, Valais AOC, Vogelvins (Syrah, Gamaret, Diolinoir, Merlot) 2015
8.50

France

CHÂTEAU D’ANGLES CLASSIQUE ROUGE
AOP La Clape Languedoc 2014
8.00

PETIT MANOU
2ème vin de Clos Manou, Médoc AC 2014
9.00

Italie

VALPOLICELLA
Classico Sup. Ripasso, Monte del Frà, Vénétie 2014
8.50

Argentine

FESTIVO MALBEC
Vallée de UCO, Mendoza 2015
7.00

Vins rouges en bouteille

Lavaux – Suisse

PINOT NOIR
Villette, Bernard Gorjat 2016
42.00

PINOT NOIR
Villette, Bernard Gorjat (35cl) 2016
24.00

MERLOT
Villette, élevé en barriques, Bernard Gorjat 2015
65.00

ASSEMBLAGE JOMINI BARRIQUE
élevé en fût de chêne, Constant Jomini
(Pinot Noir, Gamaret, Garanoir, Merlot) 2014
59.00

GARANOIR
Montreux, élevé en barriques, Cave Vevey-Montreux 2015
56.00

La Côte – Suisse

PINOT NOIR
Founex, Cuvée prestige, élevé en barriques, Les Frères Dutruy 2015
55.00

ASSEMBLAGE
Founex, Les Romaines, élevé en barriques , Les Frères Dutruy
(Gamaret, Garanoir, Gamay, Pinot Noir) 2015
62.00

Valais – Suisse

ASSEMBLAGE
Murmure, Valais AOC, Vogelvins
(Syrah, Gamaret, Diolinoir, Merlot) 2015
59.00

SYRAH
Sierre, Valais AOC, Cave St-Mathieu 2015
86.00

HUMAGNE
Chamoson, La Tornale, Valais AOC, Jean-Daniel Favre 2016
67.00

Tessin – Suisse

MERLOT
Biasca, Gialdi Vini (50cl) 2015
49.00

Zurich – Suisse

PINOT NOIR CHOLFIRST
Zürich, Winzerkeller strasser (BIO) 2015
79.00

France

DOMAINE HENRY LE COTEAU ROUGE
Côteaux du Languedoc AOC (BIO) 2015
51.00

CROZES HERMITAGE LES JALETS AOC
Domaines Paul Jaboulet Aîné 2015
65.00

SAINT-JOSEPH AOC HEDONISM
Domaine Faury 2014
79.00

CÔTE-RÔTIE REVINISCENCE AOC
Domaine Faury 2013
129.00

GIGONDAS AOC TERRASSES DE MONTMIRAIL
Vignoble Alain Jaume 2015
69.00

CHÂTEAU D’ANGLES CLASSIQUE ROUGE
AOP La Clape Languedoc 2014
56.00

LA DEVISE DE LILIAN
St-Estèphe AOC, 2e vin de Château, Lilian-Ladouys 2010
79.00

PETIT MANOU
2ème vin de Clos Manou, Médoc AOC 2013
63.00

CHÂTEAU SEGUIN CUVEE DE LA HOUSE
Pessac-Léognan rouge AOC (BIO) (37.5cl) 2014
59.00

Italie

MERLOT CAMPO CAMINO
Bosco del Merlo, Vénétie 2013
55.00

MONTEPULCIANO
Vino Nobile DOCG, Tenuta La Braccesca, Famille Antonieri, Toscane 2014
57.00

VALPOLICELLA
Classico Sup. Ripasso, Monte del Frà, Vénétie 2014
59.00

Espagne

MUGA
Reserva, Rioja DO, MO, Bodegas Muga 2013
79.00

Argentine

FESTIVO MALBEC
Vallée de UCO, Mendoza 2015
49.00

Champagne/Mousseux à la coupe (1 dl)

MOUSSEUX ROSE SEC
Montreux, Cave Vevey-Montreux
8.00

Champagne/Mousseux en bouteille

TAITTINGER BRUT RESERVE
100.00

TAITTINGER PRESTIGE ROSE
130.00

TAITTINGER COMTES 2006
219.00

MOUSSEUX ROSE SEC
Montreux, Cave Vevey-Montreux
56.00

Carte du patron

Bordeaux

CHÂTEAU HAUT-BAILLY
Pessac-Léognan AC, Cru classé 2006
182.00

CHÂTEAU HAUT-BRION
Pessac-Léognan AC, 1er Cru classé 2007
625.00

CHÂTEAU LA LAGUNE
Haut-Médoc AC, 3ème, MC 2010
159.00

CHÂTEAU GISCOURS
Margaux AC, 3ème 2010
164.00

CHÂTEAU MARGAUX
Margaux AC, 1er, MC 1999
685.00

CHÂTEAU BEYCHEVELLE
St-Julien AC, 4ème 2010
177.00

CHÂTEAU GRUAUD-LAROSE
St-Julien AC, 2ème 2010
169.00

CHÂTEAU LEOVILLE BARTON
St-Julien AC, 2ème 2006
220.00

CHÂTEAU LANGOA-BARTON
St-Julien AC, 3ème 2009
158.00

CHÂTEAU LEOVILLE-POYFERRE
St-Julien AC, 2ème 2008
194.00

PAUILLAC DE LATOUR
Pauillac AC, 3ème vin de Ch. Latour 2008
160.00

CHÂTEAU MOUTON-ROTHSCHILD
Pauillac AC, 1er 2007
625.00

CHÂTEAU PICHON-LONGUEVILLE
Pauillac AC, 2ème 2009
285.00

CHÂTEAU PONTET-CANET
Pauillac AC, 5ème, Cultivé en biodynamie 2011
198.00

CHÂTEAU COS D’ESTOURNEL
St-Estèphe AC, 2ème 2011
268.00

CHÂTEAU HAUT-MARBUZET
St-Estèphe AC, Cru bourgeois. except. 2006
139.00

DAME DE MONTROSE
St-Estèphe AC, 2ème vin de Ch. Montrose 2009
142.00

CHÂTEAU PHELAN-SEGUR
St-Estèphe AC, Cru bourgeois except. 2012
150.00 (Magnum)

Bourgogne

VOSNE-ROMANEE AC
Domaine M. Noëllat 2013
136.00

Vallée du Rhône

HERMITAGE LA CHAPELLE AOC
Domaines Paul Jaboulet aîné 2006
239.00

Vins rouges espagnols

VEGA SICILIA UNICO
Ribera del Duero DO, Bodegas Vega Sicilia, MO 2008
395.00

ALION RESERVA
Ribera del Duero DO, Bodegas y Viñedos Alión, MO 2012
139.00

Italie

MASSETO
Tenuta dell’Ornellaia, Toscana IGT 2012
750.00

PRAPO
Barolo DOCG, Ceretto 2008
151.00

Chili

ALMAVIVA
Baron Ph. de Rothschild et Concha y Toro, Chili 2014
215.00

Vos événements

Grâce à la variété de l’offre à disposition, Le Contretemps se prête à merveille à l’organisation d’événements en tout genre. Privatisation partielle ou complète d’un espace intérieur ou extérieur pouvant accueillir jusqu’à 70 personnes, animations musicales, menus élaborés selon vos envies, décoration adaptée : nous saurons trouver la formule qui rendra chaque événement unique et exceptionnel !

Nous proposons une offre individualisée pour chaque occasion, que ce soit un repas d’anniversaire ou de famille, un mariage, une dégustation de vins, un repas d’entreprise ou un lancement de produit.

Pour un conseil personnalisé, un devis ou un rendez-vous sans aucun engagement, merci de prendre contact avec nous.

Vos événements
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Notre chef

Le Contretemps se distingue par sa cuisine inventive et raffinée grâce à la passion et l’implication de son chef François Campisciano.

Avec le soutien de sa brigade, celui que l’on surnomme affectueusement le petit François transpose toute son énergie, son talent et son enthousiasme au cœur de l’assiette des convives du Contretemps.

« Ce que j’aime par-dessus tout dans la cuisine, c’est partir d’un produit dans lequel un artisan a mis tout son cœur et son savoir-faire. C’est une grande responsabilité de cuisiner le fruit de son travail, de le magnifier et de mettre en lumière toute son exception et sa grâce. »

Aimant travailler les produits de saison proposés par nos fournisseurs locaux, notre chef sublime avec élégance viandes, poissons, légumes et douceurs pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles.

François ne pouvait pas rêver plus bel écrin pour sa cuisine que la magie émanant des rives du lac à Territet.

Notre Chef
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Contact

Le Contretemps
Rue de Bon-Port 2
1820 Montreux-Territet

Lundi : fermé
Mardi au vendredi : 10h-23h
Samedi et dimanche : 9h-23h
Ouvert 7/7 et cuisine non-stop en été

Réservations par téléphone au
+41 21 963 50 50
Contact : info@le-contretemps.ch

Rejoignez Le Contretemps en voiture, en bus, en train, en bateau ou même à pied!

Vaste parking, arrêt de bus, gare de Territet et débarcadère à proximité immédiate.